Antipasti/Appetizers

Carne ♦ Meat

 Scaloppa di foie gras con pan brioche e pera al Porto

Escalope of foie gras with pan brioche and pear in Porto wine sauce

16,00 €

Spuma di patate e salsiccia della Val Vanoi

Potatoes mousse and sausages of Val Vanoi

14,00 €

Fritto di frittata, delice, botoi e tartufo

Crispy egg, delice, little artichokes and truffle

18,00 €

 Paleta di Pata Negra Bellota ( con pan brioche grigliato e verdure agrodolce /with grilled pan brioche and bitter-sweet vegetable)

24,00 €

Burrata pugliese, pomodorini datterini scottati, olive taggiasche, basilico

Burrata, seared cherry tomatoes, taggiasca olives, basil

14,00 €

       Faraona BBQ con purée di patata americana affumicata e peperoncino bruciato

Guinea fowl BBQ with purée of smoked sweet potato and burnt chili pepper

15,00 €

 Cover Charge 4,00€

Pesce ♦ Fish

Baccalà mantecato con sfoglie di riso e olio al basilico

Creamed salted codfish with rice phyllo dough and basil oil

14,00 €

Seppie al nero con spuma di patate

Black cuttlefish with potatoes mousse

14,00 €

Cicchetti Veneziani: sarde in saor, polpetta di pesce spada e olive, baccalà mantecato con sfoglie di riso

Cicchetti venetian style: sarde in saor, swordfish and olives meatball,  creamed salted codfish with rice phyllo dough

15,00 €

Gamberi rossi, polvere di oliva, pomodorini confit e schiuma di burrata

Red prawns, olive dust, cherry tomatoes and burrata foam

18,00 €

Tris di tartare (salmone, branzino e pesce spada)

Three tartare (salmon, sea bass and swordfish)

22,00 €

Seppia grigliata, pappa al pomodoro, crumble al nero di seppia e asparagi

Grilled cuttlefish, tomato sauce, crumble with squid ink and asparagus

18,00 €

Primi Patti /First Course

 Risotto di scampi e foie gras (min. 2 persone)

Risotto of scampi and foie gras (min. 2 persons)

30,00 € cad.

 

Spaghettone con ragù d’anatra e formaggio whole blue shropshire

Spaghettone with duck ragu and whole blue shropshire cheese

22,00 €

 

Linguine di Gragnano con pomodorini gialli, stracciatella e basilico

Linguine of Gragnano with yellow cherry tomatoes, stracciatella cheese e basil

20,00 €

 

Bigoli in salsa con bottarga e cipolla rossa

“Bigoli in salsa” with bottarga and red onion

20,00 €

 

Gnocchi neri con capesante, peperoni e asparagi

Black dumplings with scallops, peppers and asparagus

25,00 € 

In caso di allergia o intolleranze alimentari, è possibile richiedere pasta “gluten-free” a scelta fra corta e lunga.

 In case of allergies or food intolerances, “gluten-free” pasta can be required

a choice between short and long.

Cover Charge 4,00€

Secondi Piatti / Main Course

Carne ♦ meat

 

Tagliata di fegato alla veneziana

Calf liver thinly sliced “Venetian style”

20,00 €

Tagliata di costata senz’osso con verdure di stagione spadellate

Ryb-eye with sautéed seasonal vegetables

28,00 €

Filetto di manzo, fondente di patate fume’ e verdure

Beef tenderloin with grilled radish

30,00 €

Petto d’anatra con mele, salsa teriyaki e crocchetta di patata viola

Duck chest with apples, teriyaki sauce and croquette of purple potato

25,00 €

Costolette di agnello con crema di peperoni, spinacine, cipollotto caramellato e polvere di caffè

Lamb chops with peppers cream, spinach, caramelized spring onion and coffee dust

24,00 €

Tris di tartare di manzo con tartufo nero

Three beef tartare with black truffle

27,00 €

Cover Charge 4,00€

Pesce ♦ Fish

 Gran selezione di crudo: tartare di ombrina, scampi con maionese wasabi, sashimi di spada, tagliolini di seppia, capasanta e gamberi rossi

Great selection of raw fish: umbrine tartare, scampi with wasabi maionese, swordfish sashimi, cuttlefish tagliolini, scalopp and  red prawns

40,00 €

 Piovra grigliata al rosmarino, crema di carote, verdure e fiocco croccante

Grilled octopus in rosemary, carrots cream, vegetables  and crispy raw ham

25,00 €

Burger di salmone con gateau di patate, verdure spadellate e sesamo

Salmon burger with potatoes gateau, sautéed vegetables and sesame

25,00 €

Calamari ripieni ai gamberi e cicoria profumata all’aneto

Stuffed squids with prawns and chicory

24,00 €

Filetto di rombo con castraure, alga Nori e brodo di pesce

Fillet of turbot with little artichokes, Nori seaweed and stock fish

28,00 €

Filetto di branzino con purée di sedano rapa, chips di topinambur e olio al timo limonato

Fillet of seabass with celeriac purée and turnip, chips of Jerusalem artichokes and lemoned thyme oil

30,00 €

Cover Charge 4,00€

VEG, dagli orti di Venezia

Arancino di riso al curry con verdure di stagione

Fried rice ball with vegetables

14,00 €

 

Ravioli di rapa rossa ripieni di piselli con crema di zucchine

Red turnip ravioli stuffed with peas and courgettes cream

18,00 €

 

Tofu e Ratatouille con pesto di alga Nori

Tofu and Ratatouille with pesto of  seaweed Nori

17,00 €

Finto Filetto di melanzana con rapa rossa, crema di patate e germogli

Pretended tenderloin of eggplant with red turnip and potato cream

18,00 €

 

Spaghettino di soja con ravanelli, asparagi e curry

Spaghettino of soja with radishes, asparagus and curry

15,00 €

Cover Charge 4,00€

Dessert

Millefoglie con crema diplomatica alla vaniglia e fragole fresche

Strawberries mille feuille with vanilla custard

12,00 €

Millefoglie con crema diplomatica alla vaniglia

e cioccolato fondente Valrhona 72%

Dark chocolate mille feuille with vanilla custard and Valrhona 72% dark chocolate

12,00 €

Tiramisù destrutturato

Tiramisù deconstructed

11,00 €

Terra di Cioccolato: Gelato al mascarpone, cioccolato,

sable al cioccolato, radici di cioccolato e frutti di bosco

Earth of chocolate: Mascarpone, chocolate, chocolate sable and wild berries.

15,00 €

Semifreddo al cioccolato bianco con 50 sfumature di arancione

White chocolate semifreddo with 50 shades of orange

12,00 €

Selezione di 4 formaggi (Cheese selection, 4 cheeses of your choice) 120gr.  18,00 €

Delice de Bourgogne, Taleggio delle Alpi Orobiche, Vezzena stagionato, Pecorino di Filiano,

Blu di Bufala, Blu de Chevre, Whole blue Shropshire.

 

Gluten free

Cover Charge 4,00€